Un Nuovo Capitolo nella Storia del Caffè: ‘Sapiente’ di Kimbo
Kimbo, storico marchio napoletano, ha annunciato il debutto della sua nuova linea di caffè Super Premium, ‘Sapiente’, durante un evento esclusivo tenutosi al Museo Darwin-Dohrn di Napoli. Questa linea rappresenta una svolta nel mercato del caffè, poiché unisce l’eccellenza degli Specialty Arabica e dei Fine Robusta, sfidando le convenzioni e celebrando l’expertise napoletana nella tostatura e nella miscelazione.
La Sfida di Kimbo: Valorizzare i Fine Robusta
Il progetto ‘Sapiente’ nasce con l’ambizione di essere la massima espressione della competenza di Kimbo nella selezione, miscelazione e tostatura del caffè. L’azienda si pone come obiettivo quello di tradurre i propri valori in una proposta di prodotti Super Premium che si rivolgono al segmento degli Specialty Coffee e Fine Robusta, portando un valore aggiunto inedito. Fino ad oggi, il segmento Specialty si è concentrato principalmente sulle qualità della Coffea Arabica, trascurando la Coffea Robusta, che rappresenta circa il 40% della produzione mondiale. Kimbo intende colmare questa lacuna, riconoscendo che anche nella specie canephora esistono produzioni selezionate, i Fine Robusta, capaci di sorprendere per la loro complessità aromatica.
‘Sapiente’: Tre Miscele per Tre Esperienze Sensoriali
Con ‘Sapiente’, Kimbo presenta la prima linea di caffè Super Premium che include una miscela 100% Specialty Arabica (‘Incanto’), una miscela 100% Fine Robusta (‘Stupore’) e una miscela composta al 50% da entrambe le specie (‘Mistero’). L’obiettivo è quello di attribuire pari dignità agli Specialty Arabica e ai Fine Robusta, esaltando i migliori flavori di entrambe le specie botaniche. I nomi delle miscele sono stati scelti per evocare le emozioni che solo l’assaggio può regalare.
Un Packaging Raffinato che Celebra le Origini Napoletane
Le tre miscele ‘Sapiente’ sono racchiuse in un elegante packaging nero, impreziosito da un’illustrazione surrealista che raffigura la sirena Partenope, simbolo di Napoli, con la coda che si trasforma in una pianta di caffè. Questo design evoca il profondo legame tra le origini dell’azienda e i suoi prodotti, sottolineando l’importanza della tradizione napoletana nella cultura del caffè. La scelta di lanciare il progetto nel Museo Darwin-Dohrn rafforza ulteriormente questo legame con la città.
Disponibilità e Distribuzione
La linea completa ‘Sapiente’, attualmente a tiratura limitata, sarà commercializzata sul sito web di Kimbo e nei locali (bar e ristorazione) Specialty in Italia e all’estero. Questo permetterà agli appassionati di caffè di tutto il mondo di scoprire e apprezzare la qualità e l’innovazione di questa nuova proposta Super Premium.
Un’Audace Scommessa che Potrebbe Ridisegnare il Mercato
L’iniziativa di Kimbo con ‘Sapiente’ rappresenta una scommessa audace che potrebbe ridefinire il mercato del caffè Specialty. Valorizzando i Fine Robusta e offrendo miscele innovative, l’azienda napoletana si pone come un pioniere nel settore, aprendo nuove prospettive per i consumatori e per l’intera filiera del caffè.