A Bra, Cheese 2025 celebra il mondo del formaggio a latte crudo, tra biodiversità e rischi per il settore
Dal 19 al 22 settembre, Bra ospiterà Cheese 2025, il più grande evento internazionale dedicato al formaggio a latte crudo.…
La Famiglia Carrino: Un Secolo di Transumanza e Valorizzazione della Pecora Gentile di Puglia
Dalle montagne del Molise alle campagne di Foggia, la famiglia Carrino perpetua un'antica tradizione di transumanza, preservando la pecora Gentile…
Terra Madre Salone del Gusto 2023: un’edizione ricca di incontri e dibattiti a Torino
Il Parco Dora di Torino si prepara ad ospitare Terra Madre Salone del Gusto, la manifestazione dedicata al mondo alimentare…
Il Graukäse della Valle Aurina: un’icona pluripremiata che celebra la tradizione casearia
Il Graukäse della Valle Aurina, un formaggio grigio dall'inconfondibile sapore e dalle proprietà nutrizionali eccezionali, è pronto a conquistare il…
La siccità in Sicilia mette a rischio il patrimonio zootecnico: pastori in difficoltà
La siccità sta mettendo a dura prova gli allevatori siciliani, con la produzione di latte e carne che si dimezza…
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo si rinnova con un progetto innovativo: aule-bosco e spazi flessibili
L'Università di Scienze Gastronomiche (Unisg) di Pollenzo, a Bra (Cuneo), si prepara a un profondo rinnovamento, con un progetto che…