Roma – Il Natale si avvicina, ma sulla tavola degli italiani aleggia un’atmosfera di crescente prudenza. Sebbene la voglia di festeggiare e onorare la tradizione resti intatta, le famiglie fanno i conti con un potere d’acquisto eroso dall’inflazione, orientando le proprie scelte verso un maggiore controllo del budget. Secondo il consueto sondaggio sui consumi natalizi condotto da Confesercenti in collaborazione con Ipsos, la spesa complessiva per la cena della Vigilia e il pranzo del 25 dicembre si attesterà intorno ai 3,3 miliardi di euro, registrando una lieve ma significativa flessione di circa il 5% rispetto allo scorso anno. Un dato che fotografa una duplice tendenza: da un lato, l’irrinunciabile desiderio di convivialità, dall’altro, la necessità di scelte più oculate e consapevoli.
Il Natale è in casa, ma con un occhio al portafoglio
La tradizione del focolare domestico si conferma centrale nelle celebrazioni di questo 2025. Quasi tre italiani su quattro, per la precisione il 72%, sceglieranno di trascorrere le feste a casa propria o in quella di parenti. Questa tendenza risulta ancora più marcata tra gli over 34 e nel Mezzogiorno, dove la percentuale sale al 73%. Tra i più giovani (under 34), la quota si attesta comunque a un solido 69%, a testimonianza di come il valore della famiglia resti un pilastro delle festività.
Le alternative fuori casa rimangono stabili ma minoritarie. Il 5% degli italiani opterà per un ristorante o un altro pubblico esercizio, con una preferenza più accentuata nel Centro Italia (7%). Un ulteriore 2% indica invece una location affittata per l’occasione, scelta più frequente al Nord (4%) e tra gli under 34 (3%). Limitata, infine, la quota di chi passerà le feste in viaggio, che si ferma complessivamente al 6% della popolazione.
Quanto si spende a testa? Un budget in calo
Analizzando il budget individuale, emerge chiaramente la tendenza al risparmio. Per la cena della Vigilia, tradizionalmente il momento più ricco, chi organizza prevede una spesa media di 62,02 euro a persona, in calo rispetto ai 66,31 euro del 2024. Per il pranzo di Natale, la cifra scende a 57,42 euro, contro i 60,79 dell’anno precedente. In entrambi i casi, è significativo notare come oltre un consumatore su tre cercherà attivamente di mantenersi al di sotto della soglia dei 30 euro a persona.
Nel complesso, la spesa media stimata per i due principali appuntamenti gastronomici delle feste si aggira sui 119 euro a persona, segnando un calo di poco superiore al 5% su base annua. Un ritocco al ribasso che riflette la crescente cautela delle famiglie, messe alla prova da un contesto economico che continua a presentare incertezze.
L’ombra lunga dell’inflazione: il potere d’acquisto eroso in dieci anni
Il dato più emblematico dell’indagine Confesercenti-Ipsos emerge dal confronto a lungo termine. Nel 2015, la spesa media complessiva per i pasti natalizi era di 99 euro, circa il 20% in meno rispetto ai 119 euro stimati oggi. Tuttavia, questo aumento nominale è ingannevole. Se si tiene conto di un’inflazione alimentare che negli ultimi dieci anni si è attestata intorno al 34%, il quadro cambia radicalmente.
A prezzi costanti del 2015, la spesa attuale di 119 euro equivarrebbe a circa 79 euro. In pratica, come sottolinea amaramente l’indagine, “l’inflazione si è ‘mangiata’ un quinto del panettone”. Questo significa che, nonostante si spenda di più in termini assoluti, la quantità e la qualità dei prodotti che si possono acquistare con la stessa cifra sono diminuite, un fenomeno che Federconsumatori ha definito una vera e propria “tassa invisibile” sui bilanci familiari.
Le cause della prudenza: un’analisi economica
Come analista economico, non posso che collegare questi dati al più ampio scenario macroeconomico. La prudenza nei consumi non è una scelta dettata da un’improvvisa ondata di frugalità, ma una conseguenza diretta di anni di instabilità economica. L’inflazione, seppur in rallentamento negli ultimi mesi, ha lasciato un segno profondo. L’aumento dei costi per beni essenziali, dall’energia ai generi alimentari, ha costretto le famiglie a rivedere le proprie priorità di spesa.
Sebbene alcuni indicatori, come i dati sull’occupazione, mostrino segnali positivi, la percezione di incertezza sul futuro spinge a un atteggiamento più conservativo. Le famiglie italiane, pur non volendo rinunciare ai simboli della tradizione, dimostrano una maturità finanziaria che le porta a pianificare con maggiore attenzione, a confrontare i prezzi e a ridurre gli sprechi, privilegiando la qualità alla quantità.