Torino e il Piemonte si mobilitano per la candidatura della cucina italiana a patrimonio UNESCO
Una vasta campagna coinvolge 1500 ristoranti a Torino e in Piemonte per sostenere la candidatura della cucina italiana a patrimonio…
Cheese 2025: Petrini contro le norme sull’Escherichia coli, a rischio l’identità piemontese
Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, critica le nuove linee guida ministeriali sull'Escherichia coli, definendole troppo stringenti e pericolose per…
Nicola Perullo è il nuovo rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Nicola Perullo, docente ordinario di Estetica e parte fondante di Unisg fin dagli inizi, è ufficialmente in carica dal 1…
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo si rinnova con un progetto innovativo: aule-bosco e spazi flessibili
L'Università di Scienze Gastronomiche (Unisg) di Pollenzo, a Bra (Cuneo), si prepara a un profondo rinnovamento, con un progetto che…