Terra Madre Salone del Gusto 2023: un’edizione ricca di incontri e dibattiti a Torino
atlante
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Terra Madre Salone del Gusto: un palcoscenico per la discussione sul futuro del cibo
Dal 26 al 30 settembre, il Parco Dora di Torino si trasformerà in un vivace centro di discussione sul futuro del cibo. Terra Madre Salone del Gusto, la manifestazione organizzata da Slow Food, Comune di Torino e Regione Piemonte, celebrerà la sua quindicesima edizione con un ricco calendario di eventi. L’evento riunirà chef, attivisti, giornalisti, docenti e relatori esperti, i volti di ‘We are nature’, che nei cinque giorni dell’evento terranno talk e dibattiti, presentazioni di libri e conferenze. Il focus principale sarà sulla qualità del cibo, la produzione sostenibile, socialmente ed economicamente, e la giustizia sociale.
Il programma è ricco di appuntamenti e incontri con esperti del settore, che si confronteranno su temi cruciali come l’agroecologia, la sostenibilità, la giustizia sociale e il ruolo del cibo nella costruzione di un futuro più equo e sostenibile. Il pubblico avrà l’opportunità di partecipare a dibattiti, presentazioni di libri, conferenze e workshop, immergendosi in un’atmosfera di confronto e di scambio di idee.
I protagonisti di Terra Madre Salone del Gusto
Tra i protagonisti di questa edizione di Terra Madre Salone del Gusto, spiccano i tre padroni di casa: Edward Mukiibi, presidente di Slow Food, Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, e Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e dell’Università di Scienze Gastronomiche.
Edward Mukiibi interverrà il 26 settembre alla conferenza dedicata al Premio Ursula Hudson e in ‘Agroecologia: l’agricoltura dalla parte della natura’, in programma il 27 settembre. Barbara Nappini introdurrà la conferenza sul nuovo presidio dei prati stabili e dei pascoli il 28 settembre e dialogherà con Dario Casalini, fondatore di Slow Fiber, il 29 settembre. Il 26 settembre, Nappini accoglierà i giovani dello Slow Food Youth Network.
Carlo Petrini, ideatore di Terra Madre, dialogherà con il monaco e saggista Enzo Bianchi su Cibo, pace e fraternità il 29 settembre e interverrà nell’incontro Buono, pulito, giusto, e a misura di città il 30 settembre.
L’elenco completo di relatori e relatrici è disponibile online sul sito dell’evento.
L’importanza di Terra Madre Salone del Gusto
Terra Madre Salone del Gusto rappresenta un appuntamento fondamentale per la promozione di un sistema alimentare più sostenibile e giusto. L’evento offre una piattaforma di discussione e di confronto su temi cruciali come la qualità del cibo, la produzione sostenibile e la giustizia sociale. In un mondo sempre più globalizzato, è fondamentale riflettere sul ruolo del cibo nella costruzione di un futuro più equo e sostenibile. L’impegno di Slow Food, con la sua visione di un’alimentazione buona, pulita e giusta, è fondamentale per guidare questo processo di cambiamento.
