Microsfere Commestibili: La Rivoluzione Naturale per Bloccare i Grassi nell’Intestino
Una scoperta rivoluzionaria dalla Cina potrebbe cambiare il modo in cui affrontiamo il controllo del peso: microsfere commestibili, derivate da…
Rivoluzione nel piatto: bocconcini di pollo creati in laboratorio grazie a un bioreattore innovativo
L'Università di Tokyo ha compiuto un passo da gigante nella produzione di carne coltivata in vitro, creando bocconcini di pollo…
Algoritmi ‘annusano’ il whisky con precisione superiore agli esperti
Due algoritmi sviluppati da un gruppo di ricerca tedesco hanno imparato a 'degustare' il whisky, identificando con precisione superiore agli…
Carne coltivata: un settore in fermento, ma con un futuro incerto
Il mercato della carne coltivata, nonostante un boom di startup negli ultimi anni, sta affrontando un periodo di difficoltà con…