Alimenti Ibridi: La Rivoluzione Proteica per un Futuro Sostenibile
Uno studio rivela come combinare insetti, piante, funghi e carne coltivata possa trasformare l'alimentazione, riducendo l'impatto ambientale e migliorando la…
L’armonia perfetta tra Prosecco e Asiago: uno studio dell’Università di Padova svela gli abbinamenti ideali
Una ricerca scientifica dell'Università di Padova ha analizzato l'interazione gustativa tra Prosecco e Asiago, rivelando le combinazioni più riuscite e…
Il futuro del cibo: dieci tendenze rivoluzionarie che plasmeranno la nostra alimentazione entro il 2050
Un viaggio nel futuro dell'alimentazione: tra agricoltura urbana, AI contro lo spreco, abiti che coltivano cibo e il ritorno ai…
Rivoluzione nel piatto: bocconcini di pollo creati in laboratorio grazie a un bioreattore innovativo
L'Università di Tokyo ha compiuto un passo da gigante nella produzione di carne coltivata in vitro, creando bocconcini di pollo…
Carne coltivata: 16 ricercatori italiani contestano le richieste di Coldiretti, “Equipararla ai farmaci è un errore”
Sedici ricercatori ed esperti italiani prendono posizione contro la richiesta di Coldiretti di regolamentare la carne coltivata come farmaco, sostenendo…
La Scienza Rivela il Segreto dell’Uovo Sodo Perfetto: Una Cottura Periodica Innovativa
Un team di ricercatori italiani ha scoperto un metodo di cottura rivoluzionario per le uova sode, basato sull'alternanza di temperature,…