Il Foodservice Made in Italy vola: 41 miliardi di fatturato in Italia e oltre 240 miliardi nel mondo
Il settore della ristorazione italiana continua a crescere, con un fatturato record di 41 miliardi di euro nel 2023 in…
Le origini della cucina italiana: un viaggio gastronomico da Federico II a oggi
Un nuovo volume, "Le origini della cucina italiana, da Federico II a oggi", svela i segreti della tradizione culinaria italiana,…
Le origini della cucina italiana: dal ‘Liber de coquina’ di Federico II alla dieta mediterranea
La cucina italiana, candidata a patrimonio immateriale Unesco, trova le sue origini nella tavola di Federico II di Svevia. Un…
Accademia della Cucina Italiana a San Paolo: 40 anni di tradizione e promozione della gastronomia italiana
L'Accademia della Cucina Italiana di San Paolo, fondata nel 1984, ha festeggiato i suoi 40 anni con un evento speciale…
Brasile: la cucina italiana trionfa nella Guida Michelin 2024
La Guida Michelin 2024 è tornata in Brasile dopo quattro anni di assenza e la cucina italiana si è confermata…