Il settore Ho.Re.Ca riparte: Smart Label – Host Innovation Award premia l’innovazione nel fuoricasa

Un segnale di ripresa per il settore Ho.Re.Ca

Il settore Ho.Re.Ca in Italia sta vivendo una fase di ripresa, con un previsto aumento degli introiti del 4-5% nel 2024. Questo trend positivo è alimentato anche dal turismo, che contribuisce in modo significativo al business del fuoricasa e rappresenta circa il 10% del Pil italiano.

Per celebrare l’innovazione che guida questa crescita, Fiera Milano lancia Smart Label – Host Innovation Award, un riconoscimento dedicato ai prodotti più innovativi del settore. I premi, promossi con Poli.design e con il patrocinio Adi – Associazione per il Disegno Industriale, saranno assegnati ad HostMilano, biennale leader mondiale per l’ospitalità professionale e il fuoricasa, in calendario dal 17 al 21 ottobre 2025 a Fiera Milano. La scadenza per la presentazione delle candidature è il 30 aprile.

“In un momento sfidante come quello che stiamo vivendo, il ritorno di Smart Label – Host Innovation Award è ancora più significativo, un riconoscimento all’innovazione avanzata di livello mondiale, fiore all’occhiello di una manifestazione che già di per sé è il riferimento globale indiscusso del settore”, ha dichiarato Simona Greco, direttrice manifestazioni di Fiera Milano. “Soluzioni smart e attenzione alla sostenibilità, non solo ambientale ma anche sociale, sono fattori imprescindibili per la resilienza e la crescita delle aziende.”

L’innovazione nel cuore dell’esperienza fuoricasa

Secondo Matteo Ingaramo, docente di Poli.design, sebbene l’ospitalità del primo quarto di secolo sia apparentemente dominata dal digitale, tra reti e intelligenza artificiale, “mai come oggi la dimensione materiale è tangibile dell’esperienza fuoricasa diventa cruciale”.

Il premio Smart Label – Host Innovation Award si focalizza su quattro macro-aree per i progetti, che fungono da trampolino di lancio anche per tanti designer emergenti:

* **Smart Label**: premia l’innovazione tecnologica e l’implementazione di soluzioni smart.
* **Innovation Smart Label**: riconosce le tecnologie più innovative e dirompenti.
* **Green Smart Label**: premia le soluzioni sostenibili e rispettose dell’ambiente.
* **Menzioni speciali**: riconosce progetti di particolare interesse e originalità.

Nelle 6 edizioni precedenti, sono state presentate circa 950 candidature, con oltre 280 premiati. Le proposte innovative spaziano da sistemi automatici o semi-automatici per la preparazione in tempo reale di alimenti a progetti IoT capaci di connettere diverse realtà e generare ecosistemi a uso della filiera, o ancora soluzioni per i nuovi stili alimentari. Tra gli esempi di innovazione premiati in passato troviamo la robot machine in grado di realizzare da sola oltre 20 cocktail o il minifrigo che segna alla reception i prodotti mancanti.

Un futuro di innovazione e sostenibilità

Il settore Ho.Re.Ca sta attraversando un momento di grande trasformazione, guidato dall’innovazione tecnologica e dalla crescente attenzione alla sostenibilità. Smart Label – Host Innovation Award rappresenta un importante riconoscimento per le aziende che si impegnano a sviluppare soluzioni innovative e sostenibili, che contribuiscono a migliorare l’esperienza del cliente e a rendere il settore più efficiente e competitivo.

L’attenzione alla sostenibilità, non solo ambientale ma anche sociale, è un fattore chiave per la crescita e la resilienza delle aziende del settore. Le soluzioni smart e innovative che vengono premiate da Smart Label – Host Innovation Award offrono un’opportunità per rendere il settore Ho.Re.Ca più sostenibile, efficiente e inclusivo.