Accademia della Cucina Italiana a San Paolo: 40 anni di tradizione e promozione della gastronomia italiana
atlante
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40 anni di passione per la cucina italiana a San Paolo
L’Accademia della Cucina Italiana di San Paolo, la prima ad essere fondata in America Latina nel 1984, ha festeggiato il suo 40° anniversario con un evento speciale allo storico ristorante dell’albergo Ca’ d’oro. L’occasione ha visto la partecipazione di numerosi membri dell’Accademia, tra cui il delegato Gerardo Landulfo, e ha celebrato la dedizione dell’organizzazione alla promozione e alla tutela della cucina italiana in Brasile.
Riconoscimento a Marzio Arcari per il suo impegno
Durante la serata di gala, l’avvocato milanese Marzio Arcari è stato premiato per i suoi 25 anni di appartenenza all’Accademia. Arcari è stato riconosciuto per il suo costante impegno nella tutela delle tradizioni della cucina italiana e nella promozione della cultura gastronomica delle 20 Regioni italiane, con particolare attenzione all’origine delle ricette e alla qualità degli ingredienti.
La Settimana della Cucina Regionale Italiana: un’iniziativa di successo
L’Accademia è orgogliosa di aver lanciato nel 2012 la Settimana della cucina regionale Italiana, un’iniziativa realizzata dal Consolato generale d’Italia a San Paolo in collaborazione con la delegazione dell’Accademia. Questo evento, che si svolge ogni anno dal 21 al 27 ottobre, ha ispirato la Settimana della cucina italiana nel mondo, promossa dal ministero degli Esteri, che ha debuttato nel 2016. Quest’anno, la tredicesima edizione della Settimana della cucina regionale Italiana si svolgerà nell’anno dei 150 anni dell’Immigrazione italiana in Brasile, rendendo l’evento ancora più significativo.
Il ruolo della gastronomia nella cultura italiana
La cucina italiana è un patrimonio culturale immenso, ricco di storia, tradizione e passione. L’Accademia della Cucina Italiana di San Paolo svolge un ruolo fondamentale nel preservare e promuovere questa eredità in Brasile, contribuendo a diffondere la conoscenza e l’apprezzamento della cucina italiana tra le nuove generazioni. La Settimana della cucina regionale Italiana è un esempio concreto di come l’Accademia si impegni a valorizzare la diversità gastronomica italiana, offrendo un’esperienza unica che celebra la ricchezza e la varietà delle tradizioni culinarie di ogni regione.
