Un’indagine europea rivela il fascino della Mozzarella di Bufala DOP
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è percepita dai consumatori europei come un vero e proprio “cibo romantico”. Questo è quanto emerge da un’indagine condotta da Nomisma e Arcadia, i cui risultati sono stati presentati presso il Consorzio di Tutela nella Reggia di Caserta, durante l’evento “Mozzarella di Bufala Campana Dop, la sfida europea”.
Lo studio ha coinvolto cinquemila consumatori in cinque Paesi europei: Austria, Regno Unito, Svizzera, Belgio e Olanda. I risultati mostrano che le principali sensazioni associate al consumo di questo prodotto sono il piacere (29%), il benessere (24%), la felicità (15%) e, sorprendentemente, l’innamoramento (10%). Questi dati sottolineano come la Mozzarella di Bufala Campana DOP non sia solo un alimento, ma un’esperienza sensoriale ed emotiva per i consumatori europei.
Piacere, benessere e romanticismo: le emozioni evocate dalla mozzarella
L’indagine ha rivelato che alcuni Paesi si distinguono per una maggiore associazione con specifiche sensazioni. In Belgio e nel Regno Unito, il piacere è particolarmente accentuato (35% e oltre), mentre in Austria si registra un picco nel benessere (37%). Gli inglesi, invece, mostrano una maggiore predisposizione ad associare la mozzarella alla felicità (19%) e all’innamoramento (15%).
Oltre alle emozioni, lo studio ha indagato anche le occasioni di consumo associate alla Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il 30% dei consumatori la considera ideale per cene a tema italiano, il 19% la preferisce per incontri tra amici e il 16% la associa a cene romantiche. Questi dati confermano la versatilità del prodotto e la sua capacità di adattarsi a diverse situazioni conviviali.
Sentiment positivo per l’export: la percezione nei principali mercati
Lo studio di Arcadia si è concentrato sulla percezione della Mozzarella di Bufala Campana DOP nei principali mercati di esportazione: Italia, Francia, Germania e Regno Unito. I risultati indicano un sentiment prevalentemente favorevole, con il 75% degli utenti che manifesta un atteggiamento positivo verso il prodotto. Questo dato è particolarmente significativo, in quanto evidenzia il potenziale di crescita del mercato europeo e la necessità di continuare a investire nella promozione e nella valorizzazione del prodotto.
Il Consorzio di Tutela: promozione all’estero e qualità del prodotto
“Siamo lusingati e orgogliosi dei risultati di queste ricerche, che premiano gli sforzi messi in campo dal Consorzio sulla promozione all’estero, in particolare in Europa”, ha commentato il presidente del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Domenico Raimondo. Raimondo ha voluto ringraziare i “tanti produttori che tutte le mattine si alzano alle 3 per realizzare un prodotto così speciale”, sottolineando l’impegno e la passione che si celano dietro la produzione di questo eccellente prodotto.
Il Consorzio di Tutela è attivamente impegnato nella promozione della Mozzarella di Bufala Campana DOP nei mercati internazionali. Fino alla fine di ottobre, è in corso un tour nei principali Paesi di destinazione dell’export, con l’organizzazione di seminari e degustazioni in collaborazione con Ice e ambasciate. Queste iniziative mirano a testimoniare la forza e la capacità di fare rete del Made in Italy all’estero.
Un successo che premia l’eccellenza italiana
I risultati di queste indagini confermano il successo della Mozzarella di Bufala Campana DOP nel panorama europeo. La sua immagine di prodotto di alta qualità, legato alla tradizione e al territorio, unita alla sua capacità di evocare emozioni positive nei consumatori, la rendono un’eccellenza del Made in Italy e un ambasciatore del gusto italiano nel mondo. È fondamentale continuare a investire nella promozione e nella valorizzazione di questo prodotto, tutelando la sua autenticità e garantendo la sua presenza nei mercati internazionali.