Un cambio di paradigma: la Gen Z e il vino all’Elba
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, le nuove generazioni stanno sviluppando un rinnovato interesse per il vino, in particolare per le produzioni tipiche del territorio. L’Isola d’Elba si sta rivelando un terreno fertile per questa tendenza, con un aumento significativo dei tour nelle cantine dedicati ai più giovani. Queste esperienze non si limitano alla degustazione, ma si arricchiscono di elementi culturali, storici, sportivi e sociali, creando un’offerta completa e attraente.
Esperienze a 360 gradi: dai tour in jeep ai cocktail ‘corretti’
I viticoltori elbani, riuniti sotto l’egida del consorzio servizi Albergatori Isola d’Elba, stanno moltiplicando le iniziative per rilanciare le loro produzioni DOC e IGT. L’offerta è variegata: si va dai vini leggeri da gustare ghiacciati ai vini raffinati abbinati ai cibi locali e alla loro storia, fino ai nuovi cocktail ‘corretti’ col vino, come l’Hugo e lo Spritz, rivisitati con un tocco locale. Jacopo Nidini, project manager della Tenuta Le Ripalte, sottolinea come i giovani, provenienti anche dai campeggi dell’isola, siano particolarmente incuriositi dai vini freschi e meno alcolici, partecipando attivamente a tour e degustazioni. La tenuta, con la sua cantina progettata da Tobia Scarpa e la terrazza panoramica, è spesso teatro di romantiche promesse di matrimonio.
Innovazione e tradizione: la ricetta dei viticoltori elbani
Renato Signorini, viticoltore di terza generazione dell’azienda vinicola Cecilia, evidenzia come le nuove generazioni siano sempre più attente alle fasi di produzione del vino e ne sperimentino un consumo più originale. L’azienda ha creato una carta di cocktail ad hoc, utilizzando le proprie produzioni per rivisitare classici come il Negroni, l’Hugo e lo Spritz. Riccardo Fioretti, enologo e proprietario dell’azienda agricola Acquabona, organizza camminate e trekking tra i vigneti, offrendo degustazioni in cantina. Anche Lorenzo Arguti, agronomo della Tenuta La Chiusa, conferma l’interesse dei giovani per le visite alla tenuta e le degustazioni.
Giovani enologi e il ritorno alla terra
Giulia Arrighi, enologa dell’azienda agricola di famiglia, ha scelto di dedicarsi ai vigneti dopo aver abbandonato gli studi in economia. La sua passione per l’innovazione, unita al rispetto per le tradizioni, l’ha portata a creare il rinomato vino Nesos, senza solfiti e ricco di antiossidanti. L’azienda agricola Le Sughere del Montefico, di proprietà di Aldo Appiani, organizza degustazioni abbinate alla riscoperta delle radici del cibo locale, con serate di ‘racconti storico-culinari’. Infine, la storica azienda agricola Sapereta, nata nel 1927, accoglie enoturisti di tutte le età per degustazioni e approfondimenti sui vini dell’Elba.
Un futuro promettente per il vino elbano
L’interesse crescente della Gen Z per il vino all’Isola d’Elba rappresenta un’opportunità significativa per i produttori locali. La capacità di coniugare tradizione e innovazione, offrendo esperienze coinvolgenti e prodotti di qualità, potrebbe portare a un rilancio del settore e a una maggiore valorizzazione del territorio.