Food truck: la nuova frontiera del gusto a Cortina d’Ampezzo

La rivoluzione dei food truck a Cortina

Cortina d’Ampezzo, la perla delle Dolomiti, non è solo sinonimo di lusso e ristoranti stellati. Quest’anno, una nuova tendenza sta prendendo piede: i food truck. Questi furgoncini itineranti, con i loro panini e le specialità locali, stanno conquistando il cuore dei turisti e dei residenti, offrendo un’alternativa gustosa e pratica ai ristoranti tradizionali.
Da “Lo Scoiattolo” a “Il Gufetto”, passando per “Happy Sandwich”, questi food truck portano la cucina di strada sulle Dolomiti, con un’attenzione particolare alla qualità e ai prodotti locali. Si possono trovare in diverse località della conca, dalle piazzole panoramiche ai sentieri di montagna, offrendo un’esperienza culinaria unica e autentica.

Un’offerta culinaria variegata

I food truck di Cortina offrono un’ampia scelta di panini e piatti a base di prodotti locali. Nicola Alberti e Claudia, con il loro storico Citroen Type H’ verde bosco, propongono un menù ricco di specialità locali, preparate con cura e passione. “Il Gufetto”, guidato da Fabrizio Soravia, offre invece panini con salumi e formaggi della zona, oltre a ben 5 diversi tipi di strudel. “Happy Sandwich”, infine, si distingue per la sua posizione strategica a Zuel, con vista sul vecchio trampolino olimpico del 1956.
Questi food truck non si limitano a offrire un servizio di ristorazione itinerante. Alcuni, come “Lo Scoiattolo”, offrono anche un servizio di catering per feste private e pic-nic, con un servizio “chiavi in mano” che include anche l’asporto dei rifiuti.

Una nuova esperienza culinaria sulle Dolomiti

L’arrivo dei food truck a Cortina rappresenta una novità importante per il panorama gastronomico locale. Questi furgoncini itineranti non solo offrono un’alternativa ai ristoranti tradizionali, ma contribuiscono anche a valorizzare i prodotti locali e a creare un’esperienza culinaria unica e autentica.
Grazie alla loro versatilità e alla loro capacità di adattarsi a diverse situazioni, i food truck sono diventati un punto di riferimento per i turisti e per i residenti di Cortina. La loro presenza contribuisce a rendere la città ancora più vivace e dinamica, offrendo un’esperienza culinaria che si integra perfettamente con il contesto naturale e culturale delle Dolomiti.

Un’opportunità di crescita per il settore turistico

L’arrivo dei food truck a Cortina rappresenta un’opportunità di crescita per il settore turistico locale. Offrendo un’alternativa più informale e accessibile ai ristoranti tradizionali, i food truck attraggono un pubblico più ampio, contribuendo a diversificare l’offerta turistica della città. Inoltre, la loro presenza contribuisce a creare un’atmosfera più vivace e dinamica, rendendo Cortina ancora più attraente per i turisti.