La Vespucci a tavola: 355 pasti al giorno per l’equipaggio in giro per il mondo
atlante
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Un tour globale a tavola
Il veliero Amerigo Vespucci, simbolo della Marina Militare Italiana, è impegnato in un tour globale che lo porta a solcare i mari di tutto il mondo. Mentre la nave si fa ammirare per la sua bellezza e la sua storia, a bordo c’è un’altra importante attività in corso: la preparazione dei pasti per l’equipaggio.
Come ha raccontato all’ANSA il secondo capo aiutante, gestore mensa, Giuseppe Sorlito, la mensa della Vespucci è in continuo fermento per assicurare una dieta bilanciata, sia durante la navigazione sia nella fase di attracco ai porti in giro per i continenti.
“Serviamo 355 pasti al giorno, a colazione, pranzo e cena”, ha affermato Sorlito. “Una dieta e un menu che variano e vengono rimodulati in base alle destinazioni e i tempi di navigazione.”
Un menu che si adatta al viaggio
La varietà del menu è fondamentale per mantenere alto il morale dell’equipaggio durante le lunghe traversate oceaniche.
La mensa della Vespucci è un vero e proprio centro nevralgico della vita a bordo, dove si incontrano le diverse culture e si condividono momenti di convivialità. Il menu, che varia in base alle destinazioni e ai tempi di navigazione, è un mix di tradizione italiana e di piatti internazionali, con un occhio di riguardo per la freschezza e la qualità degli ingredienti.
L’equipaggio della Vespucci, composto da circa 150 persone, può contare su un’ampia scelta di piatti, tra cui primi piatti, secondi piatti, contorni, frutta e dessert.
La mensa della Vespucci è un esempio di come la cucina possa essere un elemento fondamentale per la vita a bordo di una nave, contribuendo al benessere e alla coesione dell’equipaggio.
Il valore della cucina a bordo
La cura del cibo a bordo della Vespucci dimostra l’importanza della mensa come luogo di incontro e di socializzazione, oltre che di nutrimento. In un contesto come quello della navigazione, dove l’equipaggio vive in stretto contatto, la condivisione dei pasti diventa un momento fondamentale per rafforzare il senso di comunità e di appartenenza.
