Vendemmia Ferrari: resa più bassa ma qualità eccellente
atlante
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Inizio della Vendemmia 2024
La vendemmia nei vigneti Ferrari, in Trentino, ha preso ufficialmente il via oggi, 21 agosto. La data di inizio è simile a quella del 2023, ma la resa prevista è sensibilmente più bassa. Nonostante ciò, l’azienda si aspetta un’ottima qualità delle uve. La vendemmia inizierà dai vigneti di Chardonnay a bassa quota e proseguirà, in circa un mese, fino alle vigne più alte, sia di Chardonnay che di Pinot Nero. Come da disciplinare Trentodoc, il raccolto avverrà rigorosamente a mano.
Sfide per i Viticoltori
Il 2024 è stato un anno particolarmente piovoso, con precipitazioni record che hanno superato il primato del 1926 nei primi sei mesi dell’anno. Le frequenti piogge hanno aumentato il rischio di malattie fungine, soprattutto per i vigneti condotti in biologico, come quelli di proprietà Ferrari e parte dei vigneti dei viticoltori che conferiscono all’azienda. Le piogge e le gelate di fine aprile hanno anche causato fenomeni di colatura, ossia la caduta del fiore dopo la sua apertura, contribuendo alla riduzione della resa.
Qualità e Innovazione
Nonostante le sfide, l’azienda si aspetta un’ottima qualità delle uve. Il vicepresidente Marcello Lunelli ha sottolineato l’importanza della competenza dei viticoltori e del team di agronomi nel garantire la salute delle uve e il loro ricco profilo aromatico. Parallelamente, Ferrari sta sperimentando un sistema basato sull’intelligenza artificiale in cantina, che acquisisce immagini digitali per identificare eventuali difetti dell’uva prima della pressatura.
Un Anno di Sfide e Opportunità
La vendemmia 2024 rappresenta una sfida per i produttori di vino, ma anche un’opportunità per dimostrare la loro resilienza e la loro capacità di adattamento. Le condizioni climatiche avverse hanno messo a dura prova i viticoltori, ma la loro esperienza e la loro dedizione, unite all’innovazione tecnologica, permettono di ottenere un raccolto di qualità. Questo dimostra come la passione e la competenza possano superare le difficoltà e garantire la produzione di vini di eccellenza.
